Das humanistische Karlsgymnasium Stuttgart ist ein denkmalgeschützes Gebäude mitten im Herzen Stuttgarts. Etwa 500 Schüler werden dort von einem großen Lehrerstamm jeden Tag unterrichtet. Die Schulküche und die dazugehörige kleine Mensa ist schwer in die Jahre gekommen. Die Schüler und Lehrer sitzen in einem kleinen Raum auf klapprigen Bierbankgarnituren und das Kochen und die Essenausgabe erfolgt für die engagierten Eltern unter nicht mehr vertretbaren Bedingungen.
Aufgrund des Denkmalschutzes ist eine Sanierung der Küche nur mit großen Investitionen der Stadt zu realisieren. Diese hohen Kosten finden derzeit im Haushalt der Stadt kein Platz.
Ein extra Mensagebäude zu erstellen ist aufgrund der ausgereizten Fläche nicht möglich.
Ein Arbeitskreis aus der Schule hat sich auf den Weg gemacht eine kleine und günstigere Lösung (Kochen mit sous-vide Verfahren und energiesparenden Kochgeräten) der Stadt zu präsentieren.
Mein Motto: "A gscheites Essa für gescheite Schüler und gscheite Lehrer!!" mit einer sanierten Mensa!
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